VADEHAVETS ØSTERSFESTIVAL 2023

Smag østers på marskgården Højergård – 2 dage med østers, kultur og natur 20. – 22. oktober

Smag østers på marskgården Højergård – 2 dage med østers, kultur og natur. Tag med til den fredede marskgård i Højer til to dage med natur- og madoplevelser i verdensnaturområdet Tøndermarsken og bliv klogere på vadehavet og områdets spændende historie.

Masterclass med stjernekokke, østers, Vadehavet på cykel, guidet sort sol-tur i Tøndermarsken. Det er bare nogle af de oplevelser, der venter deltagerne på dette sønderjyllandsophold på Højergård, som Vadehavets Oplevelser har sammensat og tilbyder særpris i forbindelse med Vadehavets Østersfestival. Nedenfor kan du se det fulde program for opholdet.

Vi bor på Højergård, hvor der er 15 værelser udstyret med køjesenge, eget bad og toilet på gangen. Der kan være mellem 1 og 5 gæster på hvert værelse. Du bor altid kun med dem du booker med.

PROGRAM:

Fredag 20. oktober

16.00-16.45 Ankomst og indkvartering
15.45-16.45 Fortælling og rundvisning på Højergård

Hør fortællingen om marskgården, der består af tre historiske bygninger, som repræsenterer 300 års bygningshistorie, og en moderne tilføjelse: En vognport, som var en del af Realdania By & Bygs transformation for at sikre liv i den historiske ejendom.

Sort Sol-tur med guide: Oplev stærenes enestående dans over marsken på guidet tur til rørskovene hvor tusindvis af stære flokkes før de går til ro.

19.30-21.00 Aftensmad i spisesalen. Traditionel sønderjysk middag. 21.00 – Kaffe med Brodtorte.

Lørdag 21. oktober

07.00-09.30 Morgenmad
09:30 – 11:30 Byvandring i Højer – Hør om østerseventyret ud fra Østershuset på Kiersgård i Højer
12:30 – 13:00 Snack tilberedt over bål ved Vadehavet før østerstur: Sprødstegte Vadehavsrejer med dip og cider.
13.00-15.00 Pluk østers i vadehavet.

En lokal østersguide tager os med ud på østersbankerne for at finde og smage østers. Østers indgår i østersmasterclass, som vi tilbereder og spiser sammen.

16.00-19:30 Østersmasterclass med stjernekok. Vi åbner, tilbereder og spiser østers med tilbehør og champagne.
20.00- Sønderjysk grænse historie af Højers sognepræst. Samvær med smagsprøver på lokal produceret Gin & Rom og aftenkaffe.

Søndag 22. oktober

07.00-09.30 Morgenmad
09:30 Check -ud – På gensyn i 2024 med udlevering af ” Stærekassen ”
10:00 Årets Østerskok på Enjoy Resorts Rømø.

SÆRPRIS: Kr. 2995,- per person (op til fem i et værelse). Tillæg for enkeltværelse på kr. 600,- opkræves ved ankomst.

Prisen indeholder 2 overnatninger på Højergård, • Morgenmad, frokost, kaffe/the og sødt (Sodavand/øl/vin efter regning), guidede ture, events, transport og lånecykler, Ved afrejse, ”Stærekassen” fra Vadehavets Oplevelser; en velkomstpakke med lokale vareprøver og inspiration.

OBS: Vi sanker østers i den reneste del af vadehavet. Det er altid på eget ansvar at spise østers.

KONTAKT OS FOR MERE INFORMATION ELLER HJÆLP TIL BOOKING:

+45 2162 6452 eller morten@vadehavetsoplevelser.dk.

• Opholdet gennemføres ved mindst 10 bookede værelser 5 dage før opholdets start.
• Forbehold for ændring af programtidspunkter. Vi er her på naturens præmisser.

BOOK NU

Vælg dato
Opholdet inkluderer
  • 2 overnatninger på Højergård
  • Morgenmad, frokost, kaffe/the og sødt (Sodavand/øl/vin efter regning)
  • Guidede ture
  • Events
  • Transport
  • Lånecykler
  • Ved afrejse, ”Stærekassen” fra Vadehavets Oplevelser; en pakke med lokale vareprøver og inspiration.

VADEHAVETS ØSTERSFESTIVAL 2023

Smag østers på marskgården Højergård – 2 dage med østers, kultur og natur 20. – 22. oktober

Book turen her

Vælg dato

Smag østers på marskgården Højergård – 2 dage med østers, kultur og natur. Tag med til den fredede marskgård i Højer til to dage med natur- og madoplevelser i verdensnaturområdet Tøndermarsken og bliv klogere på vadehavet og områdets spændende historie.

Masterclass med stjernekokke, østers, Vadehavet på cykel, guidet sort sol-tur i Tøndermarsken. Det er bare nogle af de oplevelser, der venter deltagerne på dette sønderjyllandsophold på Højergård, som Vadehavets Oplevelser har sammensat og tilbyder særpris i forbindelse med Vadehavets Østersfestival. Nedenfor kan du se det fulde program for opholdet.

Vi bor på Højergård, hvor der er 15 værelser udstyret med køjesenge, eget bad og toilet på gangen. Der kan være mellem 1 og 5 gæster på hvert værelse. Du bor altid kun med dem du booker med.

PROGRAM:

Fredag 20. oktober

16.00-16.45 Ankomst og indkvartering
15.45-16.45 Fortælling og rundvisning på Højergård

Hør fortællingen om marskgården, der består af tre historiske bygninger, som repræsenterer 300 års bygningshistorie, og en moderne tilføjelse: En vognport, som var en del af Realdania By & Bygs transformation for at sikre liv i den historiske ejendom.

Sort Sol-tur med guide: Oplev stærenes enestående dans over marsken på guidet tur til rørskovene hvor tusindvis af stære flokkes før de går til ro.

19.30-21.00 Aftensmad i spisesalen. Traditionel sønderjysk middag. 21.00 – Kaffe med Brodtorte.

Lørdag 21. oktober

07.00-09.30 Morgenmad
09:30 – 11:30 Byvandring i Højer – Hør om østerseventyret ud fra Østershuset på Kiersgård i Højer
12:30 – 13:00 Snack tilberedt over bål ved Vadehavet før østerstur: Sprødstegte Vadehavsrejer med dip og cider.
13.00-15.00 Pluk østers i vadehavet.

En lokal østersguide tager os med ud på østersbankerne for at finde og smage østers. Østers indgår i østersmasterclass, som vi tilbereder og spiser sammen.

16.00-19:30 Østersmasterclass med stjernekok. Vi åbner, tilbereder og spiser østers med tilbehør og champagne.
20.00- Sønderjysk grænse historie af Højers sognepræst. Samvær med smagsprøver på lokal produceret Gin & Rom og aftenkaffe.

Søndag 22. oktober

07.00-09.30 Morgenmad
09:30 Check -ud – På gensyn i 2024 med udlevering af ” Stærekassen ”
10:00 Årets Østerskok på Enjoy Resorts Rømø.

SÆRPRIS: Kr. 2995,- per person (op til fem i et værelse). Tillæg for enkeltværelse på kr. 600,- opkræves ved ankomst.

Prisen indeholder 2 overnatninger på Højergård, • Morgenmad, frokost, kaffe/the og sødt (Sodavand/øl/vin efter regning), guidede ture, events, transport og lånecykler, Ved afrejse, ”Stærekassen” fra Vadehavets Oplevelser; en velkomstpakke med lokale vareprøver og inspiration.

OBS: Vi sanker østers i den reneste del af vadehavet. Det er altid på eget ansvar at spise østers.

KONTAKT OS FOR MERE INFORMATION ELLER HJÆLP TIL BOOKING:

+45 2162 6452 eller morten@vadehavetsoplevelser.dk.

• Opholdet gennemføres ved mindst 10 bookede værelser 5 dage før opholdets start.
• Forbehold for ændring af programtidspunkter. Vi er her på naturens præmisser.

Opholdet inkluderer
  • 2 overnatninger på Højergård
  • Morgenmad, frokost, kaffe/the og sødt (Sodavand/øl/vin efter regning)
  • Guidede ture
  • Events
  • Transport
  • Lånecykler
  • Ved afrejse, ”Stærekassen” fra Vadehavets Oplevelser; en pakke med lokale vareprøver og inspiration.

Andre inspirerende oplevelser

Gavekort til oplevelser

Smagen af Vadehavet – Vadehavets rejer, østers og lam

En aften for alle sanser i selskab med Jazz, gin og en unik gastronomisk oplevelse tilberedt af stjernekok Preben Madsen.

FOTOSAFARI MED NATURFOTOGRAF JAN TANDRUP PETERSEN

Tag på fotosafari og kursus i Vadehavet med en af hovedfotograferne til DR´s naturserie ” Vilde vidunderlige Danmark ”.

Vores samarbejdspartnere