Tøndermarsken rummer et væld af vilde, spiselige planter. Med 130 forskellige urter i marsken, engene og forlandet, er det et sandt mekka for sanke-interesserede. Den salte vind, tidevandet, den næringsrige marskjord og vadehavet skaber naturlig grobund for en lang række særegne planter med deres helt egne smagsindtryk. På denne tur får du den helt særlig oplevelse det er, at sanke og smage årstidens urter på strandengen omgivet af rigt fugleliv, horisont og højt til himmelen. Vores erfarne naturguider introducerer planterne for dig, og giver dig fortællingen om, hvordan urterne i generationer har givet smag og næring til egnens måltider og urtesnapse, og hvordan de har indgået i datidens medicin, hvordan de har fået deres navn og ikke mindst hvordan de har tilpasset sig livet i marsken. Når vi sanker vilde planter, respekterer vi naturen og sanker bæredygtigt. Vi tager derfor aldrig mere med fra strandengen hjem, end vi kan have i vores hat eller en lille stofpose. Vi tager fra strandengen tilbage på Højergård, hvor du med en engageret madguide, får lov at tilberede og spise en lille velsmagende ret hvor nogle af de urter du har sanket indgår. Resten kan du tage med hjem og prøver kræfter med i dit eget køkken.
PROGRAM:
10.00 Velkommen og introduktion til Tøndermarsken og Højergård med Kaffe og sødt.
10.30 Afgang fra Højergård med bus til strandeng ude ved vaden
11.00 Sanke urter – Fortælling og Introduktion med urteguide
13.00 Retur til Højergård med bus
13.15 Med erfaren madguide, tilberede og spise en enkel ret med urter i køkkenet på Højergård
14.30 Tak for denne gang – på gensyn
PÅKLÆDNING: Praktisk tøj til årstiden evt. gummistøvler.
MEDBRING: Hat eller lille stofpose til at sanke urter i.Evt. saks eller lille kniv.
MØDESTED OG PARKERING: Højergård, Torvet 1. 6280 Højer.
URTETURE MED GUIDE KAN BOOKES ALLE DAGE I PERIODERNE :
- 19 juni / 28 juni.
- 14 og 15 august / 22 august / 30 august
Inden du forstsætter til booking modulet vælg hvilken dato du ønsker at ankomme på.
KONTAKT OS FOR MERE INFORMATION ELLER HJÆLP TIL BOOKNING:
