Østers med mignonette dressing

Opskrift til 4 personer

Pil løget og skær det i fine tern. Hæld vineddiken op i en skål sammen med løget og kværn peber over. Hæld en lille teskefuld over østersen inden servering.

Mignonette dressing er en traditionel dressing til østers. Det syrlige fra vineddiken og det sprøde fra løget passer rigtig godt til en rå østers.

Så er der østers med mignonette dressing til 4 personer. Velbekomme.