Østers priapos

af Jesper Voss, Fanø Oyster King

Opskrift til 4 personer

De soltørrede tomater, sorte oliven, chiliflager, peber og hvidløg blendes, til den rette konsistens.

Placer de åbnede østers i groft salt på en bageplade. Hver østers toppes med 1-2 tsk. tapenade og en ½ tsk. feta.

Gratiner østersene i omkring 10 minutter ved 200 grader (varmluftsovn 180 grader).

Så er der østers priapos til 4 personer. Velbekomme.

Ingredienser

24 østers
285 g. soltørrede tomater
180 g. sorte oliven
1 tsk. chiliflager
½ tsk. friskkværnet peber
2 fed hvidløg
200 g. knust græsk feta