Stuvet østers med grønkål og æble

Opskrift til 4 personer

Snit den rengjorte kål til mundrette stykker og sauter det i en gryde med stor diameter eller en pande med høj kant. Kålen må ikke tage farve.

Åben østersene og sigt vandet ned i gryden, tilsæt fløden og kog tyk. Snit østersene til passende størrelser og tilsæt dem lige inden servering, så de bare trækker varmen fra skålen. Smag til med sennep. Æblet skæres i små tern.

Server i østersskallen, drys æblerne på toppen og riv ganske lidt frisk muskatnød over.

Så er der stuvet østers med grønkål og æble til 4. Velbekomme.