Østers natura med vodka, wasabi og agurk

af Xavier Malletie, Vester Vedsted Vingård

Opskrift til 4 personer

Østers åbnes, saften hældes fra og østersen løsnes fra skallen. Skub en tynd skive agurk ind under den rå østers og hæld vodka ved. Wasabi lægges på toppen.

Så er der østers med vodka og wasabi til 4 – velbekomme!

Østers natura

Find alle opskrifter med østers fra Vadehavet her

Ingredienser

4 østers op til 6-7 cm
4 tynde agurkskiver pr. østers
4 tsk. vodka
4 knivspids wasabi