Grillet østers med skalotteløg og urtesmør

af Colin John Seymour Jr., Sydvestjyske Smagsoplevelser

Opskrift til 4 personer

Bland alle krydderierne med smøret til en urtesmør.

Åben østersene og lad dem ligge i den dybe del af skallen.
Tilsæt skalotteløg- og urtesmørret og grill indtil smørret bruser.

Så er der grillet østers til 4 personer. Velbekomme.

Find alle opskrifter med østers fra Vadehavet her

Ingredienser

12 østers
100 g. blødt smør
2 spsk. hakket karse
2 spsk. hakket purløg
2 spsk. hakket estragon
2 spsk. hakket timian
2 spsk. hakket persille
3 spsk. fint hakket skalotteløg
½ spsk. malede, ristede fennikelfrø