Grillet sherry-fløde-østers med spinat

Opskrift til 4 personer

Tænd grillen. Hæld sherry, fløde, citronsaft og sennep i en gryde med salt og peber. Reducer væsken til det halve over grillen eller på komfur. Tilsæt spinaten og kog den med til den folder sig helt sammen. Åben østersene og hæld vandet af.

Skær østersene fri og lad dem ligge i den dybe skal. Kom en spiseske af den indkogte sherry, fløde og spinat over østersene og grill indtil let gylden.

Så er der grillet sherry-fløde-østers med spinat til 4 personer. Velbekomme.