Østers på frossen bund

Opskrift til 4 personer

Åben østers, og gem vandet. Bland snaps og østersvand, og fyld det i skallerne og frys dem.

Tag østersskallen ud af fryseren og anret østers på frosne bund, læg cremefraiche på og top med fint plukket dild.

Serveres med tyndt skåret ristet rugbrød, når den frosne bund lige er begyndt at tø.

Så er der østers på frossen bund til 4. Vebekomme.