ØSTERS OG MARSKBYEN HØJER

2 dage med østerstur, event og historisk byvandring i marskbyen Højer. Fuld forplejning og lokale guider.

Oplev Vadehavet, Nationalparken og vores verdensarv fra sin mest generøse side! Siden middelalderen er der blevet skrabet østers i Vadehavet og fra 1759 blev de pakket og opbevaret i østerspakhuset på Kiers Gård i Højer, inden de blev sendt til bl.a. det russiske hof.  De senere år har stillehavsøsters dannet nye banker i Vadehavet. Vores erfarne naturguider tager dig med ud til østersbankerne ved lavvande, hvor vi samler alle de østers, vi kan spise og tage med hjem. Har du oplevet at gå på østersbankerne og plukke og spise stillehavsøsters direkte fra naturens spisekammer, har du givet dig selv et minde for livet.

Vi tager fra østersbankerne tilbage til køkkenet på Højergård, hvor vi med en engageret madguide lærer at åbne, tilberede og spise østers på flere spændende og velsmagende måder. Du er også velkommen til at tage østers med dig hjem.

Højer ligger på en bakkeø ved kanten af marsken bag de yderste diger. Herfra kan man skue ud i den fugtige lavtliggende marsk mod syd og vest. Byen opstod i middelalderen og fungerede tidligt som anløbssted for handelsskibe og østersbåde. Højer er rig på arkitektonisk kulturarv, og bykernen rummer en af landets højeste koncentrationer af fredede og bevaringsværdige bygninger.

Højergård er en nyrestaureret klassisk marskgård i vestslesvigsk byggestil og er opført som et længehus. Bygningen har tidligere været en del af et større gårdanlæg med flere bygninger og har i en periode været firlænget. Højergård består i dag af stuehuset fra 1823, en lade fra 1700-tallet, en villa fra 1906 og en ny længe fra 2019.

PROGRAM: (Programtidspunkter følger tidevandstabel)

DAG 1:

  • 15:00 – 16:30 Check-in og velkommen til Tøndermarsken og Højergård med kaffe og sødt
  • 16:30 – 18:00 Byvandring og fortælling om Højer med guide
  • 18:30-20:00 Aftensmad – Drikkevarer kan tilkøbes
  • 20:00 – Aftensamvær med kaffe/te og sødt

DAG 2.

  • 08:00 – 08:30 Morgenmad
  • Afgang fra Højergård med bus til strandeng ved vaden.
  • Plukke østers i Vadehavet – fortælling og introduktion ved naturguide
  • Retur til Højergård med bus
  • Østerstilberedning med en erfaren madguide. Tilberede og spise østers i køkkenet på Højergård
  • 15:00 check-ud og på gensyn

 

PÅKLÆDNING: Varmt praktisk tøj og langskaftede gummistøvler.

MEDBRING: Evt. din egen kikkert. Vi har østersknive og spande som du kan sanke østers i.

OBS: Vi sanker østers i den reneste del af vadehavet. Det er altid på eget ansvar at spise østers.

MØDESTED OG PARKERING: Højergård, Torvet 1. 6280 Højer

TILLÆG FOR ENKELTVÆRELSE:  600 kr. der betales ved ankomst.

KONTAKT OS FOR MERE INFORMATION ELLER HJÆLP TIL BOOKNING:

+45 2162 6452 eller morten@vadehavetsoplevelser.dk

Se alle Østerssafari her

Book turen her

Vælg dato
2 dages Østers ophold indeholder:
  • Kaffe / kage på Højergård ved ankomst
  • Bustransport til og fra strandengen
  • Østerstur med erfaren naturguide
  • Østers madoplevelse med erfaren madguide i køkkenet på Højergård inkl. frokost
  • Byvandring i Højer med guide – Fortælling om marskbyen
  • Aftensmad / morgenmad / Kaffe og the
  • En overnatning på Højergård med eget værelse og badeværelse på gangen
  • Små turhold på 25-30 personer.
  • Alle de østers du kan spise og tage med hjem

ØSTERS OG MARSKBYEN HØJER

2 dage med østerstur, event og historisk byvandring i marskbyen Højer. Fuld forplejning og lokale guider.

Book turen her

Vælg dato

Oplev Vadehavet, Nationalparken og vores verdensarv fra sin mest generøse side! Siden middelalderen er der blevet skrabet østers i Vadehavet og fra 1759 blev de pakket og opbevaret i østerspakhuset på Kiers Gård i Højer, inden de blev sendt til bl.a. det russiske hof.  De senere år har stillehavsøsters dannet nye banker i Vadehavet. Vores erfarne naturguider tager dig med ud til østersbankerne ved lavvande, hvor vi samler alle de østers, vi kan spise og tage med hjem. Har du oplevet at gå på østersbankerne og plukke og spise stillehavsøsters direkte fra naturens spisekammer, har du givet dig selv et minde for livet.

Vi tager fra østersbankerne tilbage til køkkenet på Højergård, hvor vi med en engageret madguide lærer at åbne, tilberede og spise østers på flere spændende og velsmagende måder. Du er også velkommen til at tage østers med dig hjem.

Højer ligger på en bakkeø ved kanten af marsken bag de yderste diger. Herfra kan man skue ud i den fugtige lavtliggende marsk mod syd og vest. Byen opstod i middelalderen og fungerede tidligt som anløbssted for handelsskibe og østersbåde. Højer er rig på arkitektonisk kulturarv, og bykernen rummer en af landets højeste koncentrationer af fredede og bevaringsværdige bygninger.

Højergård er en nyrestaureret klassisk marskgård i vestslesvigsk byggestil og er opført som et længehus. Bygningen har tidligere været en del af et større gårdanlæg med flere bygninger og har i en periode været firlænget. Højergård består i dag af stuehuset fra 1823, en lade fra 1700-tallet, en villa fra 1906 og en ny længe fra 2019.

PROGRAM: (Programtidspunkter følger tidevandstabel)

DAG 1:

  • 15:00 – 16:30 Check-in og velkommen til Tøndermarsken og Højergård med kaffe og sødt
  • 16:30 – 18:00 Byvandring og fortælling om Højer med guide
  • 18:30-20:00 Aftensmad – Drikkevarer kan tilkøbes
  • 20:00 – Aftensamvær med kaffe/te og sødt

DAG 2.

  • 08:00 – 08:30 Morgenmad
  • Afgang fra Højergård med bus til strandeng ved vaden.
  • Plukke østers i Vadehavet – fortælling og introduktion ved naturguide
  • Retur til Højergård med bus
  • Østerstilberedning med en erfaren madguide. Tilberede og spise østers i køkkenet på Højergård
  • 15:00 check-ud og på gensyn

 

PÅKLÆDNING: Varmt praktisk tøj og langskaftede gummistøvler.

MEDBRING: Evt. din egen kikkert. Vi har østersknive og spande som du kan sanke østers i.

OBS: Vi sanker østers i den reneste del af vadehavet. Det er altid på eget ansvar at spise østers.

MØDESTED OG PARKERING: Højergård, Torvet 1. 6280 Højer

TILLÆG FOR ENKELTVÆRELSE:  600 kr. der betales ved ankomst.

KONTAKT OS FOR MERE INFORMATION ELLER HJÆLP TIL BOOKNING:

+45 2162 6452 eller morten@vadehavetsoplevelser.dk

Se alle Østerssafari her

2 dages Østers ophold indeholder:
  • Kaffe / kage på Højergård ved ankomst
  • Bustransport til og fra strandengen
  • Østerstur med erfaren naturguide
  • Østers madoplevelse med erfaren madguide i køkkenet på Højergård inkl. frokost
  • Byvandring i Højer med guide – Fortælling om marskbyen
  • Aftensmad / morgenmad / Kaffe og the
  • En overnatning på Højergård med eget værelse og badeværelse på gangen
  • Små turhold på 25-30 personer.
  • Alle de østers du kan spise og tage med hjem

Andre inspirerende oplevelser

Smagen af Vadehavet – Vadehavets rejer, østers og lam

En aften for alle sanser i selskab med Jazz, gin og en unik gastronomisk oplevelse tilberedt af stjernekok Preben Madsen.

FOTOSAFARI MED NATURFOTOGRAF JAN TANDRUP PETERSEN

Tag på fotosafari og kursus i Vadehavet med en af hovedfotograferne til DR´s naturserie ” Vilde vidunderlige Danmark ”.

YOGA, ØSTERS OG URTER. ByLjungstrøm Yoga & Wellness

Oplev Vadehavet 3 dage med Yoga, naturoplevelser og delikatesser fra marsken – fra østers til vilde urter. Et helt specielt Yoga retreat for dig, der holder af Yoga og natur.

Vores samarbejdspartnere