PLUK ØSTERS I VADEHAVET

Sank østers i Vadehavet og tilbered dem på flere spændende og velsmagende måder i køkkenet eller over åben ild på Højergård. Dagstur med alt inkluderet.

Oplev Vadehavet, Nationalparken og vores verdensarv fra sin mest generøse side! Siden middelalderen er der blevet skrabet østers i Vadehavet, fra 1759 blev de pakket og opbevaret i østerspakhuset på Kiers Gård i Højer inden forsendelse bl.a. til det russiske hof.  I de senere år har stillehavsøsters indtaget bankerne i Vadehavet.

Vores erfarne naturguider tager dig med ud til østersbankerne ved lavvande, hvor vi plukker alle de østers, vi kan spise. Det er en uforglemmelig oplevelse at spise stillehavsøsters direkte fra naturens spisekammer.  Vi plukker også godt med østers til at tage med hjem til Højergård.

Fra østersbankerne går det tilbage på Højergård, hvor du med en engageret madguide lærer at åbne, tilberede og spise østers på spændende og velsmagende måder i køkkenet eller over åben ild. Du er også velkommen til at tage østers med dig hjem.

PROGRAM:  (Tidspunkter følger tidevandstabel)

  • Velkommen og introduktion til Tøndermarsken og Højergård med kaffe og sødt.
  • Afgang fra Højergård med bus til strandeng ved vaden.
  • Plukke østers i Vadehavet – fortælling og Introduktion ved naturguide.
  • Retur til Højergård med bus.
  • Østersevent med en erfaren madguide, tilberede og spise østers i køkkenet på Højergård.
  • Tak for denne gang og på gensyn

PÅKLÆDNING: Varmt og praktisk tøj, regnbukser og gerne langskaftede gummistøvler.

MEDBRING: En spand til at plukke østers i og evt. din egen østerskniv.

OBS: Vi sanker østers i den reneste del af Vadehavet. Det er altid på eget ansvar at spise østers.

MØDESTED OG PARKERING: Højergård, Torvet 1. 6280 Højer

Inden du forstsætter til bookingmodulet, skal du vælg, hvilken dato du ønsker at ankomme.

KONTAKT OS FOR MERE INFORMATION ELLER HJÆLP TIL BOOKNING:

Tlf. +45 2162 6452 eller på e-mail: morten@vadehavetsoplevelser.dk

Se alle Østerssafari her

Book turen her

Vælg dato
Pluk østers dagsturen indeholder:
  • Kaffe / kage på Højergård ved ankomst
  • Bustransport til og fra strandengen
  • Østerstur og introduktion med erfaren naturguide
  • Østersevent med erfaren madguide i køkkenet på Højergård
  • Små turhold på max. 27 personer.
  • Alle de østers du kan spise og tage med hjem

PLUK ØSTERS I VADEHAVET

Sank østers i Vadehavet og tilbered dem på flere spændende og velsmagende måder i køkkenet eller over åben ild på Højergård. Dagstur med alt inkluderet.

Book turen her

Vælg dato

Oplev Vadehavet, Nationalparken og vores verdensarv fra sin mest generøse side! Siden middelalderen er der blevet skrabet østers i Vadehavet, fra 1759 blev de pakket og opbevaret i østerspakhuset på Kiers Gård i Højer inden forsendelse bl.a. til det russiske hof.  I de senere år har stillehavsøsters indtaget bankerne i Vadehavet.

Vores erfarne naturguider tager dig med ud til østersbankerne ved lavvande, hvor vi plukker alle de østers, vi kan spise. Det er en uforglemmelig oplevelse at spise stillehavsøsters direkte fra naturens spisekammer.  Vi plukker også godt med østers til at tage med hjem til Højergård.

Fra østersbankerne går det tilbage på Højergård, hvor du med en engageret madguide lærer at åbne, tilberede og spise østers på spændende og velsmagende måder i køkkenet eller over åben ild. Du er også velkommen til at tage østers med dig hjem.

PROGRAM:  (Tidspunkter følger tidevandstabel)

  • Velkommen og introduktion til Tøndermarsken og Højergård med kaffe og sødt.
  • Afgang fra Højergård med bus til strandeng ved vaden.
  • Plukke østers i Vadehavet – fortælling og Introduktion ved naturguide.
  • Retur til Højergård med bus.
  • Østersevent med en erfaren madguide, tilberede og spise østers i køkkenet på Højergård.
  • Tak for denne gang og på gensyn

PÅKLÆDNING: Varmt og praktisk tøj, regnbukser og gerne langskaftede gummistøvler.

MEDBRING: En spand til at plukke østers i og evt. din egen østerskniv.

OBS: Vi sanker østers i den reneste del af Vadehavet. Det er altid på eget ansvar at spise østers.

MØDESTED OG PARKERING: Højergård, Torvet 1. 6280 Højer

Inden du forstsætter til bookingmodulet, skal du vælg, hvilken dato du ønsker at ankomme.

KONTAKT OS FOR MERE INFORMATION ELLER HJÆLP TIL BOOKNING:

Tlf. +45 2162 6452 eller på e-mail: morten@vadehavetsoplevelser.dk

Se alle Østerssafari her

Pluk østers dagsturen indeholder:
  • Kaffe / kage på Højergård ved ankomst
  • Bustransport til og fra strandengen
  • Østerstur og introduktion med erfaren naturguide
  • Østersevent med erfaren madguide i køkkenet på Højergård
  • Små turhold på max. 27 personer.
  • Alle de østers du kan spise og tage med hjem

Andre inspirerende oplevelser

Smagen af Vadehavet – Vadehavets rejer, østers og lam

En aften for alle sanser i selskab med Jazz, gin og en unik gastronomisk oplevelse tilberedt af stjernekok Preben Madsen.

FOTOSAFARI MED NATURFOTOGRAF JAN TANDRUP PETERSEN

Tag på fotosafari og kursus i Vadehavet med en af hovedfotograferne til DR´s naturserie ” Vilde vidunderlige Danmark ”.

YOGA, ØSTERS OG URTER. ByLjungstrøm Yoga & Wellness

Oplev Vadehavet 3 dage med Yoga, naturoplevelser og delikatesser fra marsken – fra østers til vilde urter. Et helt specielt Yoga retreat for dig, der holder af Yoga og natur.

Vores samarbejdspartnere